一、历史渊源：从宫廷到街头的美食变迁北京豌豆黄的历史，最早可追溯至明清时期的宫廷御膳。据《光绪顺天府志》记载，当时宫廷御厨会选用上好的白豌豆，经过多道工序精心制作，作为皇室贵族餐后的甜点。彼时的豌豆黄，用料考究，制作工艺复杂，仅有皇室成员和达官贵人才能享用，是

街头 甜食 豌豆黄 豌豆泥 北京豌豆黄 2025-09-01 19:03  1